Corso di aggiornamento in Enologia

 

Corso agg 1

Lo scorso 21 marzo nel nostro Istituto ha avuto inizio un corso di aggiornamento  in enologia per i docenti delle materie di indirizzo.

Il corso, tenuto dai docenti di Epulae ( Accademia internazionale per la formazione e la promozione della cultura enogastronomica e dell'analisi sensoriale degli alimenti), si concluderà il prossimo 7 aprile.

Il corso affronta le diverse tematiche relative al vino, con particolare riferimento al servizio ed alla degustazione.

Dopo il primo incontro in cui sono stati trattati gli argomenti relativi agli acidi e i profumi presenti nelle differenti tipologie di vino, il corso proseguirà affrontando le tematiche relative alle produzioni, l'analisi ed il servizio. 

corso aggiornamento

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