Pasticceria americana e cake design

progetto cake design

Si è concluso, nell’ambito dell’alternanza scuola-lavoro, il secondo corso tecnico pratico relativo al progetto “Pasticceria americana e l’arte del cake design”, riservato agli studenti del IV e V anno, articolazione pasticceria.

Il corso ha permesso agli studenti di acquisire le competenze necessarie per la realizzazione dei principali dolci della pasticceria americana, molto richiesta anche in Italia, e di conoscere le tecniche di colorazione, di decorazione e di modellaggio della pasta di zucchero.

Il corso è stato tenuto dal prof. A. Solillo e dalla prof.ssa V. Caputo

Al termine del corso gli allievi hanno ricevuto un attestato di partecipazione, valevole come credito formativo

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