Eccellenza MIUR 2018 ancora al Domizia Lucilla

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Per il secondo anno consecutivo, il nostro Istituto si è aggiudicato il prestigioso concorso Basilicata a tavola che stabilisce la scuola di Eccellenza Nazionale sulla base del D.M. n° 554 del 6 luglio 2016.

Dal 18 al 21 Aprile scorso, si è tenuto a Melfi (Pz) il IX Concorso Internazionale Basilicata a tavola riguardante i settori Accoglienza turistica, Sala e vendita e Cucina/Pasticceria, riservato agli allievi degli istituti alberghieri nazionali ed europei.

Al termine delle prove, grazie al secondo posto nel settore Sala conseguito da Veronic Tshimanga della IV A Sala, al terzo posto nel settore Pasticceria conseguito da Michelle De Mattia della III A Pasticceria ed al punteggio nel settore Accoglienza che ha conseguito Ilaria Zani della IV A Accoglienza turistica, il nostro Istituto ha ricevuto la menzione di Scuola di eccellenza MIUR anche per il 2018.

Durante la prova di Sala, l’allieva si è cimentata nella presentazione e preparazione del suo cocktail inedito dal nome Victoria, ha inoltre presentato ed ha abbinato il vino alla preparazione di pasticceria realizzata dalla sua collega.

Contestualmente l’allieva di Pasticceria ha preparato e presentato la sua Crostata di pistacchio, cuore di frangi pane al cacao e crema di ricotta tipica Lucana.

Nell’ambito del Concorso, l’allieva di Accoglienza turistica ha presentato in lingua francese un percorso turistico della Basilicata ed ha allestito e presentato alla giuria tecnica uno stand turistico-gastronomico su Roma ed prodotti  enogastronomici del territorio laziale.

Orgogliosi per questo nuovo traguardo, si ringraziano gli allievi che hanno aderito con entusiasmo e serietà all’iniziativa, ai docenti Franco Tacconelli, Angelo Solillo ed Anna Maria Gobbi per aver coadiuvato la preparazione degli allievi, il tecnico Alessandra Strombino per la collaborazione nell’allestimento dello stand e tutti coloro che hanno collaborato a vario titolo al conseguimento di questo nuovo riconoscimento.

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